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葉山【daisuke】豚肉入り野菜たっぷりラーメン。

2009年10月23日 10:56

箱根小旅行から帰っは昨夜は、エビスの黒ビールを飲みながらラーメン作りました。


僕好みだと、麺だけで具なしラーメンになるんですが、ヨメにも食べてもらうので、豚肉入り野菜たっぷりラーメンにしました。


ベースは袋麺。


豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、玉ねぎを中華鍋でジャジャッと炒めた後、袋麺に付属のスープで煮込みます。


インスタントラーメンの場合、麺も一緒に煮込むといいんですが、今日は生麺なので別茹で。


やや固めに茹でた麺をどんぶりに入れ、たっぷり野菜スープを上からぶっかけて出来上がり♪



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インスタントのスープでも、野菜の甘みが出ておいしさ2段階アップです。



麺が見えなくなるくらい、野菜たっぷりにするのがポイントです。



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